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¿Qué es la seguridad alimentaria?

Por seguridad alimentaria entendemos como la aplicación de recursos, estrategias y medios para asegurar que los alimentos sean seguros para su consumo. El concepto se sustenta en cuatro fundamentos: disponibilidad, estabilidad, acceso y uso.

Los cambios que se están experimentado tanto en los sectores productivos como en la globalización del mercado y por otro lado las condiciones que exigen los consumidores en términos de calidad y seguridad

Fundamentos de la seguridad alimentaría

Por seguridad alimentaria entendemos como la aplicación de recursos, estrategias y medios para asegurar que los alimentos sean seguros para su consumo
Los cuatro fundamentos de la seguridad alimentaria
En 1996, con motivo de la Cumbre Mundial de Alimentación, se consideró que la “seguridad alimentaria se consigue cuando las personas tienen, en todo momento, acceso físico y económico a alimentos seguros y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias con el fin de llevar una vida activa y sana”. De acuerdo con los conceptos que aporta la FAO, el término de seguridad alimentaria engloba cuatro acepciones básicas:

  1.  Disponibilidad física de los alimentos para todo el mundo, que depende del nivel de producción y de las existencias.
  2.  Acceso a los alimentos que garantiza el diseño de políticas destinadas a alcanzar los objetivos de seguridad alimentaria.
  3.  Uso de alimentos, es decir, la manera en que el cuerpo aprovecha los distintos nutrientes de los alimentos.
  4.  Estabilidad del acceso a alimentos, esto es, que la disponibilidad a los alimentos seguros sea periódica, no puntual.
    En este caso se habla de riesgo nutricional. En este campo influyen las condiciones climáticas o factores económicos.

 

200 enfermedades de transmisión alimentaria

Por seguridad alimentaria entendemos como la aplicación de recursos, estrategias y medios para asegurar que los alimentos sean seguros para su consumo

En todo el mundo se propagan más de 200 enfermedades a través de los alimentos, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), y millones de personas enferman al año a consecuencia de brotes transmitidos por alimentos. De acuerdo con los datos que aporta esta organización. “Las enfermedades diarreicas matan unos 1,5 millones de niños anualmente, la mayoría se atribuyen a alimentos o agua contaminados”. Los principales problemas de seguridad alimentaria en todo el mundo incluyen, según la OMS, los riesgos microbiológicos (bacterias como Salmonella o E. coli) y los contaminantes químicos de alimentos.

Aunque los controles, normativas y sistemas de seguridad alimentaria que se han implantado en la mayoría de los países para garantizar el acceso a alimentos inocuos son numerosos, debe hacerse frente a nuevos retos y problemas, provocados sobre todo por la globalización de los mercados, que conlleva a que la disponibilidad de alimentos seguros sea cada vez más una ardua tarea.

El 75% de las nuevas enfermedades infecciosas en personas detectadas en los últimos 10 años. Según Datos de la OMS,  “las causaron bacterias, virus y otros patógenos iniciados en animales y productos de origen animal”.

Logística integral

La logística integral está entre las preocupaciones de la mayoría de empresarios, además,  podemos destacar las siguientes

La logística integral se encarga de coordinar todos los procesos

Tradicionalmente se trabajaba de modo que se intentaba optimizar cada una de las áreas de la empresa.

Como elementos independientes , se pensaba que la suma de óptimos de cada área era el óptimo de la empresa.

Se vio que no era cierto, se producían desequilibrios entre las distintas áreas.

El más significativo era entre áreas de producción y áreas de ventas

La logística integral se encarga de coordinar todos los procesos

En el área de producción se quieren pedidos grandes, donde no se requieran interrupciones para reajustar las maquinas, a las necesidades de la fabricación de otros productos.

Por el contrario el aérea de ventas quiere lotes de productos que pueda vender para no tener un elevado stock

La logística integral se encarga de coordinar todos los procesos que van desde el diseño y creación del producto o servicio hasta su distribución final al cliente incluso en el servicio postventa

 

Ventajas de la logística integral y preguntas que nos debemos hacer

¿Por qué es necesaria la formación en esta área?

Hay una gran variedad de formación en el área logística desde titulaciones universitarias hasta la realización de curso especializados.

El fenómeno de globalización de la economía, provoca el que nuestra empresa deba ser cada vez más eficiente.

 

3 claves para realizar formación bonificada adecuadamente

La bonificación de la formación

  1. Cómo debe ser la formación para poder bonificarla

La formación bonificada permite que las empresas formen a sus trabajadores a coste cero.

No vale cualquier tipo de formación, debes revisar que cumple los siguientes requisitos:

  • El curso debe guardar relación con el puesto de trabajo que desempeña el trabajador o la actividad de la empresa. 
    También se admite solicitar formación transversal, como puede ser idiomas o informática. Es decir, aquella que sirve para desarrollar competencias básicas que se pueden precisar en todo tipo de negocios. Si la temática del curso no guarda relación o no es transversal, no se puede bonificar en los seguros sociales. La duración deberá ser superior a 2 horas lectivas, y no se considerarán los congresos o jornadas como acciones formativas bonificables.
  • El centro de formación debe ser un centro acreditado por el Servicio Público de Empleo Estatal y/O inscrito en el registro de entidades impartidoras de especialidades formativas y disponer de formadores aptos. IPS, SL disponemos de dicha acreditación, y además también estamos inscrito en el fichero de especialidades. Somos un centro formado por tutores especializados y con competencia en Docencia para la Formación Profesional para el empleo.
  • No aceptes cursos que te ofrezcan regalos o servicios junto con la formación.
    El regalo te puede costar más de 6.000 euros de sanción, es una práctica totalmente prohibida, perseguida por FUNDAE.

Requisitos del trabajador para la bonificación del curso

  1. Requisitos del trabajador que realice un curso bonificado

En el momento que decides la bonificación del curso, el trabajador debe ser el idóneo para poder bonificar el curso y además, éste deberá ser informado sobre sus obligaciones respecto a la formación contratada. A continuación te resumimos los datos más importantes a tener en cuenta:

  • El trabajador deberá estar contratado en Régimen General bajo el CIF de la empresa. 
    Suele ser uno de los errores más habituales. El trabajador deberá estar dado de alta en el momento en que solicites el curso y durante su realización. Y la bonificación sólo se podrá aplicar bajo el CIF al que éste aparezca asociado. Por el momento, sólo los trabajadores en régimen general pueden hacer esta formación, está previsto que los autónomos puedan hacerlo en un futuro, pero a día de hoy todavía no es posible.
  • El trabajador debe estar interesado en realizar el curso y saber que, al ser un curso bonificado, se compromete a cumplir con el rendimiento mínimo exigido por FUNDAE. Si la formación es online, deberá acceder al aula virtual al menos un 75% de la duración del curso. Y en todo caso, siempre realizar y entregar todas las tareas, controles o pruebas de evaluación del curso.
  1. Datos que debes solicitar antes de bonificar un curso

Antes de aplicar la bonificación por el curso, te recomendamos asegurarte sobre los siguientes datos y así evitar futuros requerimientos por parte de FUNDAE reclamando las bonificaciones.

Datos que debes solicitar antes de la bonificación

  • La empresa debe estar al corriente en sus pagos a Hacienda y Seguridad Social. Las crecientes exigencias en materia de plazos por parte de la administración pueden generar este tipo de situaciones, está siendo bastante habitual. Y si una empresa está en esta situación, no va a poder bonificar la formación. Por este motivo, es recomendable solicitar un Certificado sobre la situación de deuda, incluso antes de solicitar el curso.
  • El rendimiento formativo del trabajador debe ser el adecuado para bonificar el curso. Si el trabajador no ha hecho la formación, no debes aplicar la bonificación, porque te va a llegar un requerimiento en un futuro, casi con toda seguridad. Para evitar esto, puedes solicitar al centro de formación un certificado de aprovechamiento de la formación realizado por el alumno.
  • Porcentaje de co-financiación que corresponde a la empresa y cómo va a aportarlo.  Las empresas de 5 o menos trabajadores están exentas de aportar co-financiación. Si la empresa tiene una plantilla superior, esta cantidad va a variar en función del número de trabajadores. Será un porcentaje sobre el importe total a bonificar. Podrá aportarse económicamente o compensarse con el coste de tener al trabajador formándose en horario laboral durante un tiempo determinado. Tanto una opción, como la otra, deberán indicarse en la plataforma de FUNDAE.

 

IPS SL,  te ofrece un amplio catálogo de acciones formativas bonificables diseñadas para el cumplimiento de las exigencias de la normativa vigente y FUNDAE.

Formación de Demanda. Formación de Oferta

Formación para trabajadores

La formación programada (de demanda) es la que recibe un trabajador financiada con una ayuda económica que se hace efectiva mediante bonificaciones en las cotizaciones a la Seguridad Social.

La formación subvencionada se promueve desde las instituciones públicas o desde centros de formación a los que se les ha concedido una cantidad económica con este fin.

Es importante destacar que la formación es cada vez más importante, tanto para las personas como para las empresas.

Formar a los trabajadores es apoyar a las empresas en la mejora de su competitividad. Cumple con las aspiraciones de promoción profesional y desarrollo personal de los trabajadores, quienes mejoran sus competencias y habilidades para el desempeño de su ocupación o para su paso a otros sectores emergentes en los que se crea empleo.

En todo caso, tanto los cursos subvencionados como los cursos bonificados ¡son totalmente gratuitos para el trabajador!

Todas las organizaciones se enfrentan al reto de sobrevivir en entornos muy dinámicos, en los que la tecnología cambia constantemente. Las empresas deben adaptarse esas novedades si quieren sobrevivir y progresar. Deben ser flexibles y en este sentido, formarse es indispensable. Además, las empresas consideran que la formación es rentable.  Es una inversión para empresarial, para la persona que se forma, contribuyendo a aumentar el potencial de la empresa.

Es importante destacar que la formación es cada vez más importante, tanto para las personas como para las empresas.

Es importante destacar que la formación es cada vez más importante, tanto para las personas como para las empresas. Las personas debemos estar en constante evolución y actualización de conocimientos y procedimientos, adquiriendo capacidades y habilidades, creciendo constantemente.

En un mundo tan global y cambiante, formar a los trabajadores marca la diferencia con otras compañías.

¿Qué tendencia se seguirá en 2019 en la enseñanza Elearning? II

La tendencia a la formación a través de la red sigue creciendo (Parte II)

  • Big Data para personalizar la formación

tendencias. Big Data para personalizar la formación

Mediante esta técnica se permite el uso de miles de datos que al docente le pueden valer para obtener conclusiones concretas y, con eso, poder crear programas formativos o cursos totalmente personalizados; entre muchas otras posibilidades.

De este modo el profesor puede ver e interpretar las dificultades que cada alumno tiene y personalizar sus tutorías

 

  • Content Curation en la selección de la información

La cantidad de información que se obtiene de Internet es ingente  y puede ralentizar   la  capacidad de aprendizaje, sobre todo en edades más tempranas.

tendencia. Content Curation en la selección de la información

El content curation es una disciplina efectiva para afrontar toda la información difusa que puedes encontrar en la red.

De esta forma, se selecciona la información más relevante en torno a un tema o área de interés.

Experiencia a los alumnos. Vemos que la curación de contenidos va a ser una fuerte tendencia en los próximos años.

  • Aprendizaje Social para compartir conocimiento

tendencia. Aprendizaje Social para compartir conocimiento

Está claro que a la gente le gusta el aprendizaje colaborativo compartir sus conocimientos bien personalmente o bien a través de distintas herramientas y plataformas como foros, grupos de trabajo o círculos de aprendizaje.

El aprendizaje social se ha acelerado durante estos últimos años; incentivado por plataformas como las redes sociales o los blog colaborativos, etc…

 

Cada vez hay más centros de enseñanza que utilizan la inteligencia artificial en su metodología.
Por ejemplo, los robots guiados por voz pueden ayudar a los alumnos a buscar el contenido que necesitan dentro de los módulos formativos o del campus virtual.
Otra aplicación serían los robots que actúen como soporte para consultas técnicas.
Es por ello que el desarrollo de la Inteligencia Artificial continúa siendo una tendencia muy fuerte que ya empieza a materializarse y a ofrecer sus primeras soluciones.

  • Video-Learning como complemento del e-Learning

tendencia. Video-Learning como complemento del e-LearningEl video-Learning está siendo una herramienta complementaria en la formación e-Learning.

El vídeo es el formato preferido para la nueva generación de alumnos y docentes. No deja de crecer en medios como Youtube o Vimeo.

Esta aceptación en las redes sociales ha obligado a los formadores a incluir material docente en forma de video

 

Esto es lo que esperamos para el próximo año en diciembre veremos si estas expectativas se han cumplido, y para terminar en mi nombre y en de todos mis colaboradores de IPS os agradezco la lectura y os deseamos

FELIZ AÑO 2019

 

¿Qué tendencia se seguirá en 2019 en la enseñanza Elearning? I

La tendencia a la formación a través de la red crece constantemente. En gran parte potenciado por el avance y mejora de los medios de comunicación.

No estamos tan lejos de que las propias plataformas sean las que elaboren una planificación didáctica a la medida del propio estudiante adaptándose al ritmo del alumno, incluso podríamos pensar en que el propio profesor estuviese con el alumno en forma de holograma

Entre las innovaciones o puntos en los que se va a hacer palanca para la formación elearning tenemos los que se citan a continuación , a nuestro criterio son los más destacados

Tendencia Blockchain aplicado al eLearning

Tendencia a Blockchain aplicado al eLearning

La tendencia al empleo de bitcoins nos permitirá preparar acciones formativas personalizadas.

Se piensa que el alcance de esta tecnología tendrá un impacto similar al que se produjo con la implantación de Google .

 

 

 

Identidad Digital del alumno

Tendencia a Identidad Digital del alumno

Identidad Digital, que el alumno obtiene a partir del reconocimiento facial.
Mediante  algoritmos que soportan  un método de control que es capaz de verificar la identidad del alumno e, incluso, detectar comportamientos incorrectos durante su formación online. De esta manera, por ejemplo, el profesor puede identificar al estudiante

 

 

Realidad Mixta y el contenido en 3D

tendencia Realidad Mixta y el contenido en 3D

 

Entendemos como realidad mixta como la unión de la realidad virtual y la realidad aumentada

La RM cada vez se enfoca más a la enseñanza y el aprendizaje, con aplicación en sectores como el de la medicina, la mecánica o, incluso, el Role Playing (técnica que simula una situación que se presenta en la vida real).

 

 

Chatbot como asistente virtualTendencia Chatbot como asistente virtual

Incremento considerable del número de asistentes virtuales para satisfacer las gestiones y comunicaciones entre escuela y alumno.

Por lo tanto, supondrán una mejora considerable en la formación de los alumnos

 

Micro-Learning en píldoras de aprendizaje

Tendencia Micro-Learning en píldoras de aprendizaje

 

El micro-Learning se adapta a esas nuevas necesidades.

Consiste en generar aprendizaje a través de pequeñas píldoras de conocimiento

 

 

Más información

Las competencias digitales, empleo e inclusión social

¿Las competencias digitales son importantes?. Vivimos en un mundo donde el 95% de la población tiene una cobertura de red móvil de, al menos, 2G. No obstante, existen grandes desigualdades como  consecuencia de la falta de competencias digitales. Esto ocurre tanto en los países en vías de desarrollo como en los países desarrollados.

¿Qué abarcan las competencias digitales?

Las competencias digitales se definen como un espectro de competencias que facilitan el uso de los dispositivos digitales. Las aplicaciones de la comunicación y las redes para acceder a la información y realizar una mejor gestión de éstas.
Las competencias digitales esenciales para vivir
Estas competencias permiten crear e intercambiar contenidos digitales, comunicar y colaborar. Solucionar los problemas con miras al alcanzar un desarrollo eficaz en la vida, el trabajo y las actividades sociales. Son parte esencial de la nueva gama de competencias en alfabetización durante la era digital.
Las competencias digitales, antes “opcionales”, se han convertido en “esenciales”, como la capacidad de comunicarse eficazmente en línea y fuera de ésta.

Las tecnologías digitales se utilizan en todo tipo de puestos de trabajo, también en sectores económicos tradicionalmente no relacionadas con la digitalización, como por ejemplo, la agricultura, la salud, la formación profesional y la construcción.
Las competencias digitales esenciales para vivir
Estas competencias están vinculadas con un potencial de remuneración superior. Los expertos han vaticinado un incremento del número de empleos reservados para quienes posean competencias digitales avanzadas.
En la Unión Europea, el 93% de los lugares de trabajo utilizan la tecnología con ordenadores de sobremesa. Se usa la banda ancha para acceder a Internet en un 94% . El 75% utiliza ordenadores portátiles y el 63% de otros dispositivos portátiles.

No sólo existirán nuevos empleos disponibles, sino que muchos de los empleos quedarán efectivamente vacantes.
La oferta de capacidades digitales representa una parte de la solución a las cuestiones relativas al desempleo.

 

Combatir las desigualdades y la brecha de género

Las competencias digitales esenciales para vivirEn el ámbito de las competencias digitales, tanto en los países en vías de desarrollo como en los países desarrollados, existen grandes desigualdades basadas en fracturas tales como el estatus socioeconómico, la raza, el género y la formación escolar.
En este ámbito, la brecha de género es clara, el porcentaje de mujeres que utilizan internet es un 12% inferior que el de los hombres, y la brecha entre géneros, se ha ampliado entre 2013 y 2017.
Los progresos tecnológicos pueden acentuar las disparidades entre las personas que poseen competencias digitales y las que carecen de éstas.
Por consiguiente, es urgente encontrar respuestas globales e integrales. Reducir la brecha digital, centrándose en particular en las categorías profesionales que no poseen las habilidades digitales y se encuentran en riesgo de exclusión, no sólo en el mercado laboral, sino también en la vida diaria.
Garantizar que todos posean las competencias digitales requeridas contribuye a que tengan la posibilidad de recibir una educación inclusiva y equitativa, así como un aprendizaje a lo largo de toda la vida.

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Entorno y metodología didáctica en la FP a Distancia

¿Por qué en IPS consideramos que  es necesario un entorno y una metodología didáctica para  la Formación Profesional a Distancia?

Actualmente la formación profesional es una de las alternativas que más demandan los estudiantes

Por lo que sería necesarias determinadas mejoras que hagan aún más atractiva esta formación ,nuevos ciclos formativos , aumentar el número de becas y ayudas, mayor información  etc.

La FP se ha diferenciado del resto de enseñanzas en un carácter eminentemente práctico.  El saber hacer tiene mayor peso que el carácter cognoscitivo que tienen el resto de enseñanzas.

Imagen de implantación metodología

En IPS vemos que la  formación orientada al saber hacer es un desafío para la FP a distancia

Con estas premisas, hay que diseñar el modelo didáctico para la modalidad a distancia de la FP.

Creemos que el docente es el encargado de dirigir al alumno haciendo de impulsor para finalmente que el alumno adquiera el conocimiento necesario.

Su función dista mucho del maestro clásico, que transmitía conocimientos al alumno, de forma magistral y luego lo evaluaba.

Como resultado de la llegada de las TIC al mundo de la docencia, han logrado transformar la formación en algo colaborativo, donde todos aprenden, docentes y dicentes.

Imagen de implantación metodología

 

Nuestro modelo se basa en la compatibilidad entre el modelo constructivista y el conectivismo.

Imagen de implantación metodología

Esperamos que os haya sido de interés el artículo

 

Tu puedes elegir, emprendedor

La capacitación para el emprendimiento como el intraemprendimiento que se basan en concebir y dar luego vida a una nueva idea. Dar vida un nuevo producto o servicio.
Como vemos el concepto es la diferencia del intraemprendimiento es que se realiza dentro de una empresa en la que tú estés trabajando.

Emprendedor, Nicholas Murray Butler

Tan solo hay tres grupos de personas:
Los que hacen que las cosas pasen. Los que miran las cosas que pasan y los que preguntan que paso.

¿Qué tipo de persona eres tú? ¿Que tipo de persona te gustaría ser?

Te ofrecemos una herramienta para ser un  profesional  capaz de desarrollar la propia iniciativa emprendedora. En el ámbito empresarial y hacia el autoempleo. Así  como la actitud intraemprendedora hacia la asunción de responsabilidades y funciones en el empleo por cuenta ajena.

Trabajemos instruyéndonos en grupo e-learning

E- LEARNING LA ELECCIÓN QUE FAVORECE EN:
La conciliación hace referencia a acciones sociales, institucionales y empresariales relacionadas con la forma de repartir el tiempo de trabajo. Las políticas de conciliación se concretan en medidas que favorecen la compatibilización del tiempo dedicado al empleo y a la vida personal y familiar, y a la vez, van dirigidas a mejorar la calidad de vida de mujeres y hombres.. En modo alguno supone una perdida de rendimiento académico.
La formación en un EVA (Entorno Virtual de Aprendizaje) facilita la posibilidad de participación de muchas más personas que por motivos laborales o familiares no podrían asistir a una formación presencial. Supone un ahorro tanto en tiempo como en gastos derivados como los de alquiler de aulas , costes de desplazamiento. Por lo cual se pude decir que contribuye al modelo de economía sostenible
Aprendizaje colaborativo Uno de los retos de la educación actual debe ser reconstruir el espacio educativo y adaptarlo a la sociedad que se sujeta a cambios continuos. Las redes sociales, que constituyen una de las herramientas más representativas de la Web 2.0, no deben ser obviadas para su estudio, ya que su arraigo y fascinación en los alumnos son una posibilidad didáctica enorme, puesto que el eje de todas ellas se adscribe a la interacción y capacidad de responder y comunicar con rapidez y elocuencia (Artero, 2011).
E-LEARNING: la enseñanza del futuro ya es una realidad

1. El estudiante como protagonista de su aprendizaje.

El estudiante al involucrarse de manera virtual al aprendizaje comienza a utilizar diversas estrategias y habilidades que le permiten un aprendizaje significativo, el aprendizaje virtual y colaborativo permite al alumno adquirir ventajas sobre su aprendizaje como lo explica el siguiente mapa: Y es aquí donde el estudiante logra el aprendizaje de manera significativa y autónoma. En este texto se mencionan algunas estrategias Formativas orientadas a desarrollar el aprendizaje cooperativo y colaborativo como estrategia y metodología del aprendizaje.( http://www.ucn.edu.co/institucion/sala-prensa/Documents/educacion-virtual-reflexiones-experiencias.pdf (pág. 23) José Ojeda Méndez)

2. Formador como agente catalizador del proceso

El papel de los formadores no es tanto enseñar unos conocimientos específicos, que siempre estarán a la disposición de los alumnos para cuando quieran revisarlos, sino más bien ayudar a los estudiantes a “aprender a aprender”, a que sean capaces de buscar información, de interiorizarla y de aplicarla. Que le ayuden a promover su desarrollo tanto personal como cognitivo mediante actitudes críticas y aplicativas. Y así construir su propio conocimiento, no dándole demasiado peso e importancia a la simple recepción pasiva y memorización de la información, pues de nada vale sino comprenden los contenidos.

3. Recursos

Por ello debemos utilizar todos los recursos y herramientas a nuestra disposición : Documentos, vídeos, multimedia, servicios de Internet, Apps, etc.

4. Materiales didácticos

Características de un material didáctico e-learning

5. Metodología

El diseño de un curso de e-learning incluirá una combinación de las siguientes metodologías pedagógicas:
  • Métodos expositivos – que ponen el énfasis en la “absorción” de nueva información. Los métodos metódos· expositivos incluyen presentaciones, estudios de caso, ejemplos desarrollados y demostraciones.

  • Métodos de aplicación – que ponen el énfasis en los procesos activos que emplean los alumnos para realiza tareas de procedimiento o basadas en principios para adquirir nuevos conocimientos. Los métodos de aplicación·incluyen el método de demostración-práctica, material de apoyo para el trabajo, ejercicios basados en casos en escenarios, juegos de rol, simulaciones y juegos serios, investigación guidada y trabajos de proyecto.

  • Métodos colaborativos – que ponen el énfasis en la dimensión social del aprendizaje y motivan a los alumnos a compartir conocimientos, realizando tareas de manera colaborativa. Estos métodosincluyen discusiones guiadas en línea, trabajo colaborativo y tutoría entre iguales.

Cuadro Resumen Metodologías Didácticas